Voedselallergie: een overzicht

Gezondheid En Medisch Video: voedingsallergie tool (April 2019).

Anonim

Wat zijn de symptomen van een voedselallergie en wat zijn enkele behandelingsopties?

Voedselallergieën zijn niet alleen hinderlijk - ze kunnen ook duur zijn.

Een studie in het Journal of Allergy and Clinical Immunology heeft vastgesteld dat - een overdreven immuunreactie die kan worden veroorzaakt door pinda's, melk, eieren en andere producten - Amerikanen 500 miljoen dollar per jaar kosten, vanwege doktersbezoeken, ziekenhuiszorg en verloren werkdagen. Tegenwoordig heeft ongeveer één op de 25 mensen in de Verenigde Staten voedselallergieën.

Wat is een voedselallergie?

Als u een voedselallergie heeft, reageert het immuunsysteem van uw lichaam overdreven op bepaalde voedselcomponenten die bekend staan ​​als voedselallergenen. Deze allergenen, meestal proteïnen, zijn onschadelijk voor de meeste mensen. Maar als het immuunsysteem van uw lichaam is gesensibiliseerd voor de allergenen, kan het overreageren en de eiwitten aanvallen alsof het schadelijke bacteriën zijn.

De meeste mensen met een voedselallergie zijn allergisch voor een eiwit dat voorkomt in een of meer van de volgende voedingsmiddelen:

  • Vis
  • schelpdier
  • pinda's
  • Boom noten
  • sojasaus
  • eieren
  • Koeienmelk

Symptomen van voedselallergieën

Symptomen van een voedselallergie kunnen zijn:

  • Hives. Deze verhoogde delen van de huid zijn rood en jeuken. Netelroos verschijnt vaak in clusters.
  • Eczeem. Dit wordt ook wel atopische dermatitis genoemd en eczeem verschijnt als rode plekken op de huid die jeuken en schilferen.
  • Astma. Een voedselallergie kan teweegbrengen, die wordt gekenmerkt door piepende ademhaling, hoesten en mogelijk ademhalingsmoeilijkheden.
  • Gastro-intestinale symptomen. Braken, diarree, kramp en gas zijn veel voorkomende symptomen van een voedselallergie.
  • Jeuk en zwelling. Er kan een uitslag rond uw mond verschijnen en u kunt jeuk en zwelling van uw mond en keel hebben.
  • . Deze levensbedreigende allergische reactie tast het hele lichaam aan. Symptomen kunnen zijn: blozen, tinteling van de mond, uitslag, duizeligheid, moeite met ademhalen, overmatig niezen, angst, buikkrampen, braken, diarree, lage bloeddruk, flauwvallen en shock. Als u of iemand in uw buurt symptomen van anafylaxie vertoont, neem dan onmiddellijk contact op met het medisch hulpverleningspersoneel.

Deze symptomen verschijnen meestal binnen een paar minuten tot een paar uur nadat u het voedsel heeft gegeten waar u allergisch voor bent. In zeldzame gevallen kan een allergische reactie op een voedsel optreden, zelfs als u het voedsel niet consumeert, omdat sommige voedselallergenen in de lucht kunnen komen (bijvoorbeeld wanneer schaaldieren worden gestoomd).

Diagnose en behandeling van een voedselallergie

Iedereen die symptomen van een allergische reactie op voedsel heeft gehad, moet een allergoloog of immunoloog raadplegen, die de aandoening kan diagnosticeren en beslissen hoe deze het best kan worden behandeld. De diagnose van een voedselallergie omvat een complete medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en allergiehuid- of bloedonderzoek om de aanwezigheid van de allergie te bevestigen.

De beste behandeling voor een voedselallergie is het vermijden van voedsel dat de allergische reactie veroorzaakt. Dit kan echter moeilijk zijn als u uw eigen maaltijden niet klaarmaakt. Hier zijn enkele tips om problemen te voorkomen bij het eten en het kopen van kant-en-klaar voedsel:

  • Praat met uw gastheren of bedien het personeel over gerecht-ingrediënten wanneer u buitenshuis dineert
  • Lees alle voedseletiketten en vraag uw arts naar welke ingrediënten u moet uitkijken
  • Vermijd voedsel zonder labels

Het is een goed idee om altijd een of een bij u te hebben, indien aanbevolen door uw arts. Overweeg ook om een ​​identificatiearmband te dragen die uw allergie beschrijft.

Sommige mensen, vooral kinderen, groeien uiteindelijk uit hun voedselallergie. Maar er is momenteel geen remedie voor voedselallergieën. Onderzoekers werken aan een remedie en identificeren betere manieren om allergische reacties op voedselallergenen te voorkomen en te behandelen.

Voedselallergie: een overzicht
Categorie Van Medische Problemen: Ziekten